Andava com vontade de experimentar à algum tempo e hoje lá saiu a tarte de limão com merengue.
INGREDIENTES:
- 300 g de bolachas amanteigadas (tipo shortcake)
- 100 g de margarina amolecida
- 1 lata de leite condensado
- 5 ovos
- 150 g açucar
- 1 dl de sumo de limão
- raspa de 1 limão
LIGAR O FORNO A 220 ºC
Separe as gemas das claras e bata as primeiras na batedeira com o leite condensado.
Entretanto rale as bolachas, misture-as com a margarina e espalhe sobre o fundo e lados de uma forma de tarte.
Junte a raspa e o sumo de limão à gemada e deite tudo na forma.
Leve ao forno uns 10 / 15 minutos.
Bata as claras em castelo e junte o açúcar e continue a bater até obter um merengue bem firme. Espalhe o merengue sobre a superfície.
Reduza o calor do forno para os 160 ° C e leve de novo a tarte ao forno até o merengue estar dourado.
#ficaadica#