...na cozinha mando eu! - 01

Tarteletes de courgette

Ontem deu-me para isto, enquanto dava uma espreitadela no blog "Daily Cristina", deparei-me com esta receita, à qual fiz umas pequenas alterações..

Aqui ficam os ingredientes que utilizei:

- 1 rolo de massa quebrada
- 1 courgette (com +/- 500g)
- 8 fatias de bacon
- 1 bola de queijo mozzarella de búfala
- 1 cebola média
- 5 dentes alho
- 1 fio de azeite
- 1 colher de chá de acafrão
- vinho branco
- tomilho fresco

Comecei for "forrar" as mini tarteiras com a massa quebrada (para tirar o excesso de massa, passar o rolo por cima, como mostra a imagem). LIGAR O FORNO A 180º 

Numa panelinha, refoguei a cebola e o alho no fio de azeite, adicionei o açafrão e o tomilho fresco,  juntei o bacon e a courgette, deixei refogar mais um pouco e por ultimo juntei uma pinga de vinho branco... Cozinhou durante mais uns 15 min. e retirei do lume. Após arrefecer um pouquinho, enchi as tarteiras e por cima do preparado adicionei bocadinhos do queijo mozzarella!!!!!

Levei ao forno e após uns 15 / 20 min., o resultado foi este:

Com uma saladinha de tomate com oregãos, é de comer e chorar por mais....

#ficaadica#