...na cozinha mando eu!!! - 25

BOLO DE LARANJA HÚMIDO
O bolo de laranja é dos bolos que mais gosto e desta vez resolvi rega-lo com uma calda.

INGREDIENTES:
- 5 ovos
- 2 chávenas e meia de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 2 colheres de chá de fermento
- sumo de 2 laranjas
- raspa de 1 laranja

Para a calda:
- sumo de 1 laranja
- 2 colheres de açúcar

LIGAR O FORNO A 160ºC
Bater as gemas com o açúcar muito bem. Juntar a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo. Por fim, juntar as claras em castelo.
Numa forma deitar a massa e levar ao forno e verificar a cozedura com a técnica do palito ou esparguete. Depois de estar cozido deita-se num tachinho o sumo da laranja com o açúcar e leva-se ao lume até desaparecer por completo o açúcar.
Rega-se o o bolo com a calda.

#ficaadica#

# dicas de fotografia # - 21

CEREJEIRA 

Aqui vos deixo 21 das fotos favoritas deste ano de cerejeiras no Japão.

 

# Abril #

E como diz o provérbio, "Abril, águas mil"... o dia de hoje, começou com uma grande chuvada!!!

...na cozinha mando eu!!! - 24

TARTE DE LIMÃO

Andava com vontade de experimentar à algum tempo e hoje lá saiu a tarte de limão com merengue.


INGREDIENTES:
- 300 g de bolachas amanteigadas (tipo shortcake)
- 100 g de margarina amolecida
- 1 lata de leite condensado
- 5 ovos
- 150 g açucar
- 1 dl de sumo de limão
- raspa de 1 limão

LIGAR O FORNO A 220 ºC

Separe as gemas das claras e bata as primeiras na batedeira com o leite condensado. 

Entretanto rale as bolachas, misture-as com a margarina e espalhe sobre o fundo e lados de uma forma de tarte.

Junte a raspa e o sumo de limão à gemada e deite tudo na forma.

Leve ao forno uns 10 / 15 minutos.

 Bata as claras em castelo e junte o açúcar e continue a bater até obter um merengue bem firme.  Espalhe o merengue sobre a superfície.

Reduza o calor do forno para os 160 ° C e leve de novo a tarte ao forno até o merengue estar dourado.

#ficaadica#

# dicas de fotografia # - 20

MYCONOS

É uma ilha Grega, destino de sonho para qualquer pessoa (pelo menos para mim é) e não precisa de apresentações que as imagens dizem tudo....

#ficaadica#

# horario de verão #

Esta noite muda a hora, à 1h da manhã, adiantamos 1 hora!!!

# Primavera #

# Março #

...na cozinha mando eu!!! - 23

QUEQUES DE SALSICHA

Esta receita foi inspirada na receita de Queques de cenoura e atum da Dica deste semana. Alterei o atum pelas salsichas e a cenoura por couve flor que já tinha cozida.

Ingredientes:
- couve flor cozida
- 1 lata de salsichas (cortadas muito finas)
- queijo ralado
- 3 ovos
- 220g de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 1 dl azeite
- 1 dl de leite
- 1 raminho de salsa
- óleo para untar as formas

LIGAR O FORNO A 180ºC (untar 9 formas com o óleo)
No robot de cozinha, bati os ovos com um pouco de sal, juntei o azeite e depois o leite, sem parar de bater, juntei também a farinha e o fermento. Retirei o preparado do robot e adicionei a couve flor, as salsichas, o queijo ralado e a salsa picada. Envolvi tudo muito bem e distribui pelas formas.
LEVEI AO FORNO, UNS 25 / 30 MINUTOS....

O resultado foi este:

Muito, muito bons.. Podem sempre alterar os ingredientes principais conforme o vosso gosto.

Para sobremesa, saiu este bolo de chocolate, de quem tive ajuda do mais pequeno cá de casa!!!

#ficaadica#

Valentine's Day

FELIZ DIA DOS NAMORADOS