Manuel Forjaz

Morreu hoje de manhã na sua casa em Lisboa, aos 50 anos. Nos últimos cinco travou uma intensa batalha contra um cancro no pulmão, tinha um programa semanal na TVI24, conduzido por José Alberto Carvalho, intitulado "28 minutos e sete segundos de vida", no qual falava como encarava o país e a sua vida.

"Nunca te distraias da vida" é o título do livro que editou, uma obra de cariz autobiográfico e no qual retrata a sua luta contra o cancro.

Manuel Forjaz foi empresário, antigo dirigente da Associação Nacional de Jovens Empresários (ANJE), administrador do jornal A Capital, professor, entre outras funções. 

Jose Wilker

Segundo a imprensa brasileira, o actor morreu devido a uma paragem cardíaca, esta manhã, no Rio de Janeiro.
José Wilker tinha 66 anos. Participou em várias novelas e uma das personagens mais marcantes foi "Roque Santeiro", na novela com o mesmo nome.

...na cozinha mando eu!!! - 25

BOLO DE LARANJA HÚMIDO
O bolo de laranja é dos bolos que mais gosto e desta vez resolvi rega-lo com uma calda.

INGREDIENTES:
- 5 ovos
- 2 chávenas e meia de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 2 colheres de chá de fermento
- sumo de 2 laranjas
- raspa de 1 laranja

Para a calda:
- sumo de 1 laranja
- 2 colheres de açúcar

LIGAR O FORNO A 160ºC
Bater as gemas com o açúcar muito bem. Juntar a farinha, o fermento, a raspa da laranja e o sumo. Por fim, juntar as claras em castelo.
Numa forma deitar a massa e levar ao forno e verificar a cozedura com a técnica do palito ou esparguete. Depois de estar cozido deita-se num tachinho o sumo da laranja com o açúcar e leva-se ao lume até desaparecer por completo o açúcar.
Rega-se o o bolo com a calda.

#ficaadica#

# dicas de fotografia # - 21

CEREJEIRA 

Aqui vos deixo 21 das fotos favoritas deste ano de cerejeiras no Japão.

 

# Abril #

E como diz o provérbio, "Abril, águas mil"... o dia de hoje, começou com uma grande chuvada!!!

...na cozinha mando eu!!! - 24

TARTE DE LIMÃO

Andava com vontade de experimentar à algum tempo e hoje lá saiu a tarte de limão com merengue.


INGREDIENTES:
- 300 g de bolachas amanteigadas (tipo shortcake)
- 100 g de margarina amolecida
- 1 lata de leite condensado
- 5 ovos
- 150 g açucar
- 1 dl de sumo de limão
- raspa de 1 limão

LIGAR O FORNO A 220 ºC

Separe as gemas das claras e bata as primeiras na batedeira com o leite condensado. 

Entretanto rale as bolachas, misture-as com a margarina e espalhe sobre o fundo e lados de uma forma de tarte.

Junte a raspa e o sumo de limão à gemada e deite tudo na forma.

Leve ao forno uns 10 / 15 minutos.

 Bata as claras em castelo e junte o açúcar e continue a bater até obter um merengue bem firme.  Espalhe o merengue sobre a superfície.

Reduza o calor do forno para os 160 ° C e leve de novo a tarte ao forno até o merengue estar dourado.

#ficaadica#

# dicas de fotografia # - 20

MYCONOS

É uma ilha Grega, destino de sonho para qualquer pessoa (pelo menos para mim é) e não precisa de apresentações que as imagens dizem tudo....

#ficaadica#

# horario de verão #

Esta noite muda a hora, à 1h da manhã, adiantamos 1 hora!!!

# Primavera #

# Março #

...na cozinha mando eu!!! - 23

QUEQUES DE SALSICHA

Esta receita foi inspirada na receita de Queques de cenoura e atum da Dica deste semana. Alterei o atum pelas salsichas e a cenoura por couve flor que já tinha cozida.

Ingredientes:
- couve flor cozida
- 1 lata de salsichas (cortadas muito finas)
- queijo ralado
- 3 ovos
- 220g de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 1 dl azeite
- 1 dl de leite
- 1 raminho de salsa
- óleo para untar as formas

LIGAR O FORNO A 180ºC (untar 9 formas com o óleo)
No robot de cozinha, bati os ovos com um pouco de sal, juntei o azeite e depois o leite, sem parar de bater, juntei também a farinha e o fermento. Retirei o preparado do robot e adicionei a couve flor, as salsichas, o queijo ralado e a salsa picada. Envolvi tudo muito bem e distribui pelas formas.
LEVEI AO FORNO, UNS 25 / 30 MINUTOS....

O resultado foi este:

Muito, muito bons.. Podem sempre alterar os ingredientes principais conforme o vosso gosto.

Para sobremesa, saiu este bolo de chocolate, de quem tive ajuda do mais pequeno cá de casa!!!

#ficaadica#